Go Back

Heirate mich-Hühnersuppe

Eine herzerwärmende Hühnersuppe, die Tradition, Liebe und Wärme in jeder Schüssel vereint.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Hauptgericht, Suppe
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 ganzes Huhn Frisch und am besten bio
  • 2 Stück Karotten, gewürfelt Für zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe
  • 1 Stück Zwiebel, gehackt Für die Basis des Geschmacks
  • 2 Stangen Sellerie, gewürfelt Verleiht Aroma
  • 3 Zehen Knoblauch, gehackt Für zusätzlichen Geschmack
  • 1 Teelöffel Thymian Frisch oder getrocknet
  • 1 Teelöffel Rosmarin Für ein aromatisches Profil
  • 1 Liter Hühnerbrühe Für den Fond der Suppe
  • 200 ml Sahne Macht die Suppe cremig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack Nach Belieben würzen
  • Frische Petersilie zum Garnieren Für die dekorative Note und Frische

Method
 

Zubereitung
  1. Das Huhn in einem großen Topf mit ausreichend Wasser zum Kochen bringen.
  2. Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzufügen und für etwa 1 Stunde köcheln lassen.
  3. Das Huhn herausnehmen, abkühlen lassen und das Fleisch von den Knochen lösen.
  4. Das Fleisch wieder in den Topf geben und Thymian, Rosmarin und Hühnerbrühe hinzufügen.
  5. Einige Minuten köcheln lassen, dann die Sahne einrühren.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren.
  7. Heiß servieren.

Notes

Die Suppe kann auch im Voraus zubereitet und aufbewahrt werden. Sie schmeckt am nächsten Tag oft noch besser.