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Hefezopf

Ein traditionelles deutsches Gebäck, das mit Hefe zubereitet wird und perfekt zu Frühstück oder Kaffee und Kuchen passt.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 8 Stücke
Gericht: Frühstück, Nachmittagskaffee
Küche: Deutsch
Kalorien: 250
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Für den Teig
  • 500 g Mehl
  • 250 ml Milch Lauwarm
  • 100 g Zucker
  • 100 g Butter Zerlassen
  • 1 Würfel Hefe Frische
  • 2 Stück Eier
  • 1 Prise Salz
Für das Topping
  • Zucker für die Oberseite
  • Butter zum Bestreichen

Method
 

Teigzubereitung
  1. Die Hefe in einer lauwarmen Milch auflösen.
  2. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, die Eier und das Salz vermischen.
  3. Hefemischung und zerlassenen Butter hinzufügen und alles gut durchkneten.
  4. Teig an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
  5. Teig auf eine bemehlte Fläche legen und zu einem Zopf flechten.
  6. Geflochtenen Zopf auf ein Backblech legen und nochmals gehen lassen.
  7. Mit Zucker bestreuen und bei 180 Grad Celsius etwa 30 Minuten backen.
  8. Nach dem Backen mit etwas Butter bestreichen.

Notizen

Der Hefezopf ist frisch am besten, kann aber auch aufbewahrt oder eingefroren werden. Optimal für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen.