Go Back

Hefezopf

Ein köstlicher, traditioneller Hefezopf, der sich hervorragend für jede Gelegenheit eignet und mit seiner weichen Textur und dem gold-braunen Glanz die Herzen erfreut.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 500 g Mehl
  • 250 ml Milch Zimmertemperatur
  • 100 g Zucker
  • 100 g Butter Zimmertemperatur
  • 1 Würfel Hefe Frisch
  • 2 Eier Zimmertemperatur
  • 1 Prise Salz
Für das Bestreichen
  • 1 Eigelb Eigelb Für die Glasur

Method
 

Zubereitung
  1. Die Hefe in der Milch auflösen.
  2. Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben.
  3. Die aufgelöste Hefe, Butter und Eier hinzufügen.
  4. Alles gut zu einem Teig verkneten.
  5. Den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
  6. Den gegangenen Teig in drei Stränge teilen und zu einem Zopf flechten.
  7. Auf ein Backblech legen und mit Eigelb bestreichen.
  8. Weitere 30 Minuten gehen lassen und dann bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen.

Notes

Hefezopf ist ideal für besondere Anlässe und als leckeres Frühstück. Achten Sie darauf, die Zutaten bei Zimmertemperatur zu verarbeiten.