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Hefetaschen

Hefetaschen sind ein traditionelles Gebäck, das Erinnerungen an die Kindheit weckt und ein Gefühl von Geborgenheit vermittelt. Sie sind einfach zuzubereiten und ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 2 hours
Cook Time 20 minutes
Total Time 2 hours 20 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Päckchen Hefe Frische Hefe für den Teig
  • 500 g Mehl Hochwertiges Mehl für den Teig
  • 75 g Zucker Für den Teig
  • 250 ml Milch Warme Milch für die Hefe
  • 100 g Butter Weiche Butter für den Teig
  • 2 Stücke Eier Für den Teig
Füllungen
  • 250 g Marmelade oder Obst Nach Wahl, z.B. fruchtige Füllung

Method
 

Teigzubereitung
  1. Hefe in warmer Milch auflösen und mit Zucker verrühren.
  2. Mehl, Butter und Eier in einer Schüssel vermengen und die Hefe-Mischung hinzufügen.
  3. Den Teig gut kneten und an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat (ca. 1-2 Stunden).
Formen
  1. Den Teig ausrollen und in kleine Rechtecke schneiden.
  2. Die Füllung in die Mitte der Rechtecke legen und die Ränder zuklappen.
  3. Hefetaschen auf ein Backblech legen und erneut gehen lassen.
Backen
  1. Bei 180°C für 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Notes

Hefetaschen können mit verschiedenen Füllungen, z.B. frischen Früchten oder herzhaften Varianten, zubereitet werden. Sie sind für besondere Anlässe und als Snack geeignet. Achte darauf, die Ränder gut zu verschließen, damit die Füllung nicht ausläuft.