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Hausgemachtes Rindfleisch Shawarma

Ein köstliches und aromatisches Gericht mit mariniertem Rindfleisch, frischem Gemüse und Joghurt- oder Tahini-Sauce, perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 15 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Orientalisch
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Shawarma
  • 500 g Rindfleisch (in dünne Scheiben geschnitten) Ideal ist Rinderhüfte oder Filet
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 TL Kreuzkümmel Verleiht dem Gericht zusätzlichen Geschmack
  • 1 TL Paprika Für eine angenehme Süße
  • 1 TL Zimt Für ein warmes, orientalisches Flair
  • 1 TL Kardamom
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 Stück Zitrone (Saft) Bringt Frische ins Gericht
Zum Servieren
  • 4 Stück Pita-Brot oder Fladenbrot
  • 400 g Gemüse (z.B. Tomaten, Gurken, Zwiebeln) Frisch und knackig
  • 200 g Joghurt oder Tahini-Sauce Für zusätzliche Cremigkeit

Method
 

Marinade vorbereiten
  1. Das Rindfleisch in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch und den Gewürzen (Kreuzkümmel, Paprika, Zimt, Kardamom, Salz, Pfeffer und Zitronensaft) marinieren.
  2. Für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, idealerweise 4 bis 6 Stunden oder über Nacht.
Fleisch braten
  1. Das marinierte Rindfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis es gut durch ist (ca. 8-10 Minuten).
  2. Das Fleisch nach dem Braten kurz ruhen lassen und dann in Streifen schneiden.
Servieren
  1. Das Fleisch in Pita-Brot oder Fladenbrot füllen.
  2. Mit frischem Gemüse und Joghurt- oder Tahini-Sauce servieren.

Notes

Gemüse nach Belieben variieren; Bei der Zubereitung darauf achten, dass die Pfanne gut vorgeheizt ist und das Fleisch nicht zu lange brät.