Ingredients
Method
Teig zubereiten
- In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Salz vermischen.
- Die Trockenhefe und den Zucker in das lauwarme Wasser geben und kurz umrühren.
- Nach etwa 5-10 Minuten sollten sich Bläschen bilden – das zeigt, dass die Hefe aktiv ist.
- Gießen Sie die Hefemischung in die Schüssel mit dem Mehl. Olivenöl hinzufügen, wenn gewünscht.
- Verkneten Sie die Zutaten mit der Hand oder einer Küchenmaschine, bis ein glatter Teig entsteht.
Teig gehen lassen
- Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Kneten Sie den Teig nach dem Gehen nochmals kurz durch.
- Formen Sie ihn nach Wunsch und legen Sie ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
- Decken Sie den Teig nochmals ab und lassen ihn für 30 Minuten gehen.
Backen
- Heizen Sie den Ofen auf 220 Grad Celsius vor.
- Backen Sie das Brot für etwa 25-30 Minuten, bis es goldbraun und hohl klingt, wenn man auf die Unterseite klopft.
- Lassen Sie das Brot auf einem Gitterrost auskühlen, bevor Sie es anschneiden.
Notes
Selbstgebackenes Brot kann mit Butter und Marmelade, als Beilage zu Suppen oder einfach als Snack genossen werden. Auch eine hervorragende Geschenkidee!