In einer Schüssel das Wasser leicht erwärmen und die Trockenhefe zusammen mit dem Zucker darin auflösen. Lassen Sie die Mischung für etwa 5 Minuten stehen, bis sie schäumt.

In einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Salz vermengen.

Fügen Sie das Olivenöl und danach die Hefe-Mischung hinzu.

Kneten Sie den Teig, bis er glatt und elastisch ist, mindestens 10 Minuten.

Decken Sie die Schüssel mit einem Geschirrtuch ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort mindestens eine Stunde ruhen und aufgehen, bis er sich in der Größe verdoppelt hat.

Den aufgegangenen Teig dünn ausrollen und nach Belieben belegen.