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Hausgemachte Saucen

Entdecke vier unverzichtbare hausgemachte Saucen, die jede Mahlzeit aufpeppen - Honig-Senf-Sauce, Knoblauch-Parmesan-Sauce, Barbecue-Sauce und Käsesauce.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Dip, Saucen
Cuisine: Hausmannskost
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Honig-Senf-Sauce
  • 1/2 Tasse Mayonnaise
  • 2 Esslöffel Dijon-Senf
  • 2 Esslöffel Honig
  • 1 Teelöffel Zitronensaft oder weißer Essig
  • 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/4 Teelöffel Paprika
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Schwarzer Pfeffer
Knoblauch-Parmesan-Sauce
  • 2 Esslöffel Butter
  • 4 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 1 Tasse Vollmilch
  • 1/2 Tasse Schlagsahne
  • 3/4 Tasse geriebener Parmesan
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Barbecue-Sauce
  • 1 Tasse Ketchup
  • 1/4 Tasse brauner Zucker
  • 2 Esslöffel Honig
  • 2 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Käsesauce
  • 2 Esslöffel Butter
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 1 Tasse warme Milch
  • 1 1/2 Tassen geriebener Cheddar
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • nach Geschmack Salz

Method
 

Zubereitung Honig-Senf-Sauce
  1. Mayonnaise, Dijon-Senf und Honig in eine Schüssel geben.
  2. Zitronensaft, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  3. Alles glatt und cremig verrühren und 20 Minuten kaltstellen.
Zubereitung Knoblauch-Parmesan-Sauce
  1. Butter in einer Pfanne zerlassen, Knoblauch 30 Sekunden anbraten.
  2. Mehl hinzufügen und 1 Minute unter Rühren kochen.
  3. Langsam Milch und Sahne hinzufügen, bis die Sauce eingedickt ist.
  4. Parmesan und Pfeffer hinzufügen.
Zubereitung Barbecue-Sauce
  1. Alle Zutaten in einen Topf geben und umrühren.
  2. Bei mittlerer Hitze leicht köcheln lassen für 10-15 Minuten.
  3. Abkühlen lassen.
Zubereitung Käsesauce
  1. Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und 1 Minute bei mittlerer Hitze kochen.
  2. Warme Milch langsam unter Rühren hinzufügen, bis dick und cremig.
  3. Cheddar und Pfeffer unterrühren, bis vollständig geschmolzen.

Notes

Diese Saucen sind einfach zuzubereiten und können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.