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Hamburger Suppe

Eine herzhafte und nahrhafte Suppe, die Hackfleisch, frisches Gemüse und eine kräftige Brühe vereint - perfekt für kalte Tage.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht, Suppe
Küche: Deutsch
Kalorien: 350
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Für die Suppe
  • 400 g Hackfleisch (Rinderhack oder gemischtes Hack)
  • 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Stücke Karotten, gewürfelt
  • 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
  • 1 Dose Tomaten (stückig oder passierte)
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 2 Stücke Kartoffeln, gewürfelt
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Belieben g Petersilie zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. In einem großen Topf das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es schön gebräunt ist.
  2. Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen und alles zusammen anbraten, bis das Gemüse weich ist.
  3. Die gewürfelten Kartoffeln und die Tomaten zur Mischung geben und gut umrühren.
  4. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
  5. Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 20-30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren die Hamburger Suppe mit frischer Petersilie garnieren.

Notizen

Die Suppe bewahrt ihren besten Geschmack, wenn sie frisch zubereitet wird. Sie kann im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahrt werden oder bis zu 3 Monate eingefroren werden.