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Hähnchenstreifen mit cremigen Nudeln

Ein schnelles und einfaches Gericht mit zarten Hähnchenstreifen und einer cremigen Sauce, die perfekt zu den Nudeln passt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Klassisch
Calories: 550
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 300 g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
  • 250 g Nudeln (z. B. Bandnudeln oder Spaghetti)
  • 200 ml Sahne
  • 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
  • 1 EL Öl oder Butter
  • Salz & Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • optional: Knoblauchpulver oder 1 kleine Knoblauchzehe
  • optional: etwas Petersilie zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe al dente kochen. Abgießen und etwas Nudelwasser auffangen.
  2. Öl oder Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenstreifen bei mittlerer Hitze rundum goldbraun anbraten, leicht salzen und pfeffern. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
  3. Zwiebelwürfel im Bratfett glasig dünsten. Optional den Knoblauch kurz mitbraten.
  4. Sahne zugeben, Paprikapulver einrühren und kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls die Sauce zu dick ist, etwas Nudelwasser einrühren.
  5. Hähnchenstreifen zurück in die Pfanne geben. Nudeln unterheben und alles gut vermischen. 1–2 Minuten ziehen lassen.
  6. Mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Notes

Achten Sie darauf, die Nudeln al dente zu kochen, damit sie beim Mischen mit der Sauce nicht zu matschig werden. Verwenden Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum für mehr Aroma.