Go Back

Hähnchenpfanne mit Spinat und Parmesan Soße

Eine köstliche Hähnchenpfanne mit frischem Spinat und cremiger Parmesansoße, ideal für die kalte Jahreszeit.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsche, Familienküche
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 g Hühnchenfleisch Hühnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 200 g Mini-Tomaten Waschen und halbieren
  • 1 Stück Knoblauchzehe Reiben
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 50 g Parmesan Frisch gerieben
  • 100 g Blattspinat Vorzugweise frischer Babyspinat

Method
 

Zubereitung
  1. Die Mini-Tomaten waschen und halbieren.
  2. Das Hühnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
  3. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das Hühnchen anbraten, bis es goldbraun ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Die Knoblauchzehe reiben und in die Pfanne geben.
  5. Tomatenmark hinzufügen und gut umrühren. Die Tomaten für mindestens fünf Minuten mitköcheln lassen.
  6. Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen und gründlich vermischen.
  7. Parmesan frisch reiben und zusammen mit dem Blattspinat in die Pfanne geben. Weitere Minuten köcheln lassen, bis der Spinat zusammengefallen ist.
  8. Servieren Sie das Gericht mit Reis oder Tagliatelle.

Notes

Die Hähnchenpfanne lässt sich hervorragend aufbewahren und bleibt im Kühlschrank bis zu drei Tage genießbar.