Die Hähnchenbrust in gleichmäßige Stücke schneiden.

Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.

Die Hähnchenstücke hinzufügen und regelmäßig umrühren, damit sie gleichmäßig garen und goldbraun werden.

Honig und Senf in einer kleinen Schüssel gut vermischen.

Wenn das Hähnchen durchgegart ist, die Honig-Senf-Mischung über das Hähnchen gießen und gut vermengen.

Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen und bei mittlerer Hitze weiterkochen, bis die Sauce eindickt.

Servieren und genießen, am besten mit einer Beilage, die die Sauce perfekt aufnimmt.