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Hähnchen Gulasch Pfanne

Ein herzhaftes Familiengericht mit saftigem Hähnchen, buntem Gemüse und einer cremigen Sauce, ideal für Wochentage und Feierlichkeiten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familiengericht, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrustfilet Frisch und zart für das beste Ergebnis.
  • 2 pieces rote Paprikaschoten Bringen Farbe und Süße ins Gericht.
  • 1 piece große Zwiebel Für zusätzlichen Geschmack.
  • 2 EL Paprikapulver Edelsüß oder nach Geschmack.
  • 2 EL Öl Zum Anbraten des Hähnchens.
  • 200 ml Sahne Für die cremige Sauce.
  • 150 ml Brühe Für die herzhafte Basis der Sauce.
  • 1 EL Tomatenmark Fügt zusätzliche Geschmacksnuancen hinzu.
  • to taste Salz und Pfeffer Nach Geschmack würzen.

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  2. Paprikaschoten waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und ebenfalls in feine Streifen schneiden.
  3. Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf erhitzen. Hähnchen darin rundherum goldbraun anbraten und dann leicht zur Seite schieben.
  4. Zwiebel und Paprika in die Pfanne geben und einige Minuten mitbraten, bis sie leicht weich sind.
  5. Tomatenmark einrühren und kurz mitdünsten, um das Aroma zu entfalten.
  6. Mit der Brühe ablöschen, alles gut verrühren und die Hitze auf mittel reduzieren. Ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.
  7. Sahne hinzufügen und die Sauce cremig einkochen lassen, bis das Hähnchen gar ist und die Sauce sämig wird.
  8. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

Notes

Gericht kann leicht variiert werden, indem zusätzliches Gemüse hinzugefügt oder das Hähnchen gegen Tofu oder Seitan ausgetauscht wird. Rezept ist auch für den Slow Cooker geeignet.