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Hähnchen-Gemüse Pfanne

Ein schnelles, gesundes und geschmackvolles Gericht, das frisches Gemüse und zartes Hähnchen vereint – perfekt für stressige Wochentage und eine Low-Carb-Ernährung.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Hähnchen und Gemüse
  • 500 g Hähnchenbrust In mundgerechte Stücke geschnitten
  • 250 g Brokkoli In kleine Röschen geschnitten
  • 200 g Champignons In Scheiben geschnitten
  • 150 g Zucchini In Würfel geschnitten
  • 200 g Cherrytomaten Halbiert
  • 1 stück Paprika In Stücke geschnitten
  • 2 zehen Knoblauch Vollständig zerkleinert
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver Für den Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  2. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Hähnchenstücke scharf anbraten, bis sie goldbraun sind.
  3. Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
  4. Brokkoli, Champignons, Zucchini, Paprika und Cherrytomaten vorbereiten und in die Pfanne mit etwas mehr Olivenöl geben.
  5. Zuerst den Brokkoli anbraten, gefolgt von den Champignons, Zucchini, Paprika und den Cherrytomaten.
  6. Den zerkleinerten Knoblauch hinzufügen und das Gemüse bissfest garen.
  7. Das Hähnchen wieder in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
  8. Mit Salz, Pfeffer und ggf. mehr Paprikapulver abschmecken und heiß servieren.

Notes

Das Gericht eignet sich hervorragend für Meal Prep. Reste können bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.