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Hähnchen-Ananas-Curry mit Reis

Ein köstliches und herzhaftes Curry, das die Aromen tropischer Regionen einfängt, perfekt für ein entspanntes Abendessen oder besondere Anlässe.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch, Tropisch
Calories: 550
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Hähnchenbrustfilet oder Putenbrust Frisch und von hoher Qualität
  • 1 Dose Ananasstücke, 560 g (abgetropftes Gewicht 340 g) Saft auffangen
  • 100 ml Sahne
  • 100 g Frischkäse
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln In Ringe schneiden
  • 2 Stück Knoblauchzehen Hacken
  • 1 Esslöffel Honig
  • 3 Teelöffel Currypulver Frisch verwenden
  • 1 Teelöffel Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
  • 2 Tüten Reis, jeweils 125 g
  • ein wenig ml Öl Zum Anbraten
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • nach Geschmack Teelöffel Chilipulver

Method
 

Vorbereitung
  1. Bereite den Reis nach den Anweisungen auf der Verpackung zu.
  2. Zieht die Haut ab, wasche das Fleisch und schneide es in würfelförmige Stücke.
Kochen
  1. In einer Pfanne erhitze etwas Öl und brate das Fleisch an, bis es leicht gebräunt ist.
  2. Füge den Honig hinzu und lasse alles gut durchziehen.
  3. Schneide die Frühlingszwiebeln in Ringe und hacke den Knoblauch, um ihn kurz mit dem Fleisch anzubraten.
  4. Lass die Ananas abtropfen und fange den Saft auf, gib dann die Ananasstücke zur Pfanne und brate sie kurz an.
  5. Füge das Currypulver hinzu und röste es kurz mit.
  6. Lösche alles mit der Sahne ab und füge den Frischkäse in Stücken hinzu, damit er schmelzen kann.
  7. Lass es aufkochen und würze das Ganze mit Salz, Pfeffer, Curry, Brühe, ein wenig gemahlenem Chili und dem Ananassaft.
  8. Serviere das fertige Curry auf dem Reis.

Notes

Das Gericht kann auf verschiedene Arten serviert werden; mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren. Es ist auch gut vorbereitbar und kann eingefroren werden.