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Haferflockenbrot ohne Mehl

Ein einfaches, gesundes und glutenfreies Brot, perfektioniert mit Haferflocken und Quark, ideal für gemütliche Frühstücke oder Snacks.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch, Gesund
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g zarte Haferflocken
  • 500 g Magerquark Achte auf frischen Quark für den besten Geschmack
  • 3 Stück Eier Ideal sind Eier bei Zimmertemperatur
  • 1 Päckchen Backpulver (16 g)

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
  2. Gib die Haferflocken, den Magerquark, die Eier und das Backpulver in eine große Schüssel und vermische alles gut.
  3. Fülle die Masse in eine gefettete Kastenform.
Backen
  1. Backe das Brot im vorgeheizten Ofen für etwa 50-60 Minuten, bis es goldbraun ist.
  2. Lass das Brot in der Form für einige Minuten abkühlen und stürze es dann auf ein Gitter, damit es vollständig auskühlen kann.
  3. Sobald das Brot ausgekühlt ist, schneide es in Scheiben.

Notes

Das Brot hält sich bis zu einer Woche im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter. Zum Einfrieren einfach die Scheiben in einen Gefrierbeutel legen.