Go Back

Haferflocken-Apfel-Möhren-Kuchen

Ein köstlicher Haferflocken-Apfel-Möhren-Kuchen, der mit gesunden Zutaten zubereitet wird und Erinnerungen an gemütliche Nachmittage weckt. Perfekt für Kaffee oder als Frühstück.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Äpfel, gerieben Süße Sorten wie Gala oder Elstar empfohlen.
  • 2 Karotten, fein gerieben Frisch und knackig.
  • 2 Eier Frische biologische Eier empfohlen.
  • 1 Tasse Haferflocken
  • 2 EL Öl Mildes Raps- oder Sonnenblumenöl.
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • nach Geschmack Zucker oder Honig
  • optional Rosinen oder Nüsse Für zusätzlichen Geschmack.

Method
 

Zubereitung
  1. Eier mit dem Öl in einer großen Schüssel gründlich verrühren.
  2. Haferflocken, Zimt, Backpulver und Salz hinzufügen und gut durchrühren.
  3. Die geriebenen Äpfel und Karotten in die Mischung geben und alles gut vermengen.
  4. Optional Rosinen oder Nüsse hinzufügen und gut untermischen.
  5. Teig in eine gefettete Kuchenform geben und goldbraun backen.
  6. Nach dem Backen etwas abkühlen lassen, dann anschneiden und genießen.

Notes

Für eine süße Glasur kann ein dünner Zuckerguss zubereitet werden. Servieren Sie den Kuchen mit frisch geschlagener Sahne oder Vanilleeis für einen besonderen Genuss.