Go Back

Haferbrot ohne Hefe

Ein einfaches und gesundes Rezept für ein herrliches Haferbrot, das ganz ohne Hefe auskommt.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Brot
  • 450 g Haferflocken Für eine herzhafte Textur ideal sind grobe Haferflocken.
  • 450 g Quark Kann auch durch Joghurt ersetzt werden.
  • nach Bedarf L Wasser Nach Bedarf hinzufügen, bis die Mischung formbar ist.
  • nach Geschmack g Salz Für zusätzlichen Geschmack.
  • optional Gewürze oder Kräuter Z.B. Kümmel, Rosmarin oder Thymian.

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  2. Haferflocken in eine Schüssel geben. Quark hinzufügen und gut vermischen.
  3. Nach Bedarf Wasser hinzufügen, bis eine formbare Teigmischung entsteht. Mit Salz und optionalen Gewürzen abschmecken.
  4. Den Teig in eine Kastenform geben und gleichmäßig verteilen.
  5. Im vorgeheizten Ofen ca. 40-50 Minuten backen, bis das Brot goldbraun und durchgebacken ist.
  6. Abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und genießen.

Notes

Das Haferbrot kann mit Butter, Avocado oder sogar süß mit Honig serviert werden. Achten Sie darauf, das Brot richtig zu lagern, um Schimmelbildung zu vermeiden.