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Hafer-Chia-Brot

Ein gesundes und leckeres, mehlfreies Brot mit Haferflocken und Chiasamen, ideal für ein nahrhaftes Frühstück oder einen Snack.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Frühstück, Snacks
Cuisine: Brot, Gesund
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Haferflocken Verwenden Sie glutenfreie Haferflocken, wenn nötig.
  • 50 g Chiasamen Lass sie quellen.
  • 300 ml Wasser Zum Quellprozess der Chiasamen.
  • 1 TL Salz Für den Geschmack.
  • 1 TL Backpulver Hilft dem Brot aufzugehen.
  • 2 EL Olivenöl Für die Feuchtigkeit und den Geschmack.

Method
 

Zubereitung
  1. Mahlen Sie die Haferflocken in einer Schüssel zu feinem Mehl.
  2. Vermischen Sie die Chiasamen mit dem Wasser und lassen Sie sie 10 Minuten quellen.
  3. Geben Sie das Hafermehl, die gequollenen Chiasamen, Salz, Backpulver und Olivenöl in eine Schüssel und mischen Sie alles gut.
  4. Fetten Sie eine Kastenform ein und geben Sie den Teig hinein. Streichen Sie die Oberfläche glatt.
  5. Backen Sie das Brot bei 180°C (Umluft) für 45–50 Minuten.
  6. Führen Sie eine Stäbchenprobe durch: Wenn kein Teig am Holzstäbchen klebt, ist das Brot fertig.
  7. Lassen Sie das Brot zunächst in der Form abkühlen, dann auf einem Gitter vollständig auskühlen, bevor Sie es anschneiden.

Notes

Das Brot ist vielseitig und kann mit Butter und Marmelade oder als Grundlage für Sandwiches serviert werden. Es hält bei Zimmertemperatur bis zu 3 Tage und kann eingefroren werden.