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Hacksteaks mit Pilz-Zwiebel-Sauce

Ein herzhaftes Familienrezept mit saftigen Hacksteaks in einer cremigen Pilz-Zwiebel-Sauce, ideal für kalte Tage.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsche
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Hacksteaks
  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 Zwiebel (fein gewürfelt)
  • 1 Ei als Bindemittel
  • 2 EL Paniermehl absorbt überschüssige Feuchtigkeit
  • 1 TL Senf fügt eine feine Schärfe hinzu
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Paprika edelsüß nach Geschmack
Für die Sauce
  • 250 g Champignons
  • 1 große Zwiebel in Würfeln
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Brühe
  • 1 TL Butter zum Anbraten
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Salz nach Geschmack
  • Muskat nach Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Hackfleisch, gewürfelte Zwiebel, Ei, Paniermehl, Senf, Salz, Pfeffer und Paprika gut vermengen und zu Steaks formen.
  2. Eine Pfanne erhitzen und die Hacksteaks von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
  3. In der gleichen Pfanne Zwiebel und Champignons anbraten.
  4. Sahne und Brühe hinzufügen, gut umrühren und mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken.
  5. Die Sauce über die Hacksteaks geben und servieren.

Notes

Ideal mit Beilagen wie Kartoffelbrei, Reis oder Salat. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden.