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Hackfleischauflauf mit Kartoffeln und Käse

Ein herzhafter und sättigender Auflauf mit Hackfleisch, Kartoffeln und Käse, perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 servings
Course: Auflauf, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 650
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Hackfleisch (Rinderhack oder gemischtes Hack)
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 800 g Kartoffeln geschält und in dünne Scheiben geschnitten
  • 400 ml Sahne oder Creme Fraiche
  • 2 Eier verquirlt
  • 200 g Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler) gerieben
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Paprikapulver nach Geschmack
  • Muskatnuss nach Geschmack
  • Öl zum Anbraten

Method
 

Zubereitung
  1. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
  2. In einer Pfanne Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
  3. Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  4. Eine Auflaufform einfetten und abwechselnd Kartoffelscheiben und Hackfleischmischung schichten.
  5. Sahne oder Creme Fraiche mit Eiern verquirlen, nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und über den Auflauf gießen.
  6. Den Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.
  7. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 40-45 Minuten backen, bis der Auflauf golden und durchgegart ist.

Notes

Dieser Auflauf eignet sich hervorragend zur Resteverwertung. Variieren Sie die Zutaten nach Belieben.