Go Back

Hackfleisch mit Schleifennudeln

Ein herzhaftes Gericht mit Farfalle, Hackfleisch und einer cremigen Sauce, das Erinnerungen an liebevolle Familienessen weckt.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Farfalle Für die Nudeln
  • 400 g Hackfleisch Gemischtes Hackfleisch
  • 1 st Zwiebel, fein gehackt Für die Sauce
  • 1 Tasse Sahne Für die cremige Sauce
  • 1/2 Tasse Brühe Gemüse- oder Fleischbrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack Zum Würzen
  • Olivenöl zum Anbraten Für die Zubereitung

Method
 

Kochen der Nudeln
  1. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Farfalle nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
Zubereitung der Sauce
  1. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin anbraten, bis sie glasig ist.
  2. Das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Sahne und Brühe hinzufügen und gut umrühren. Die Mischung einige Minuten köcheln lassen.
  4. Die gekochten Farfalle in die Pfanne geben und gut durchmischen, damit die Nudeln die Soße aufnehmen.
Servieren
  1. Das Gericht auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan und gehackten Kräutern garnieren.

Notes

Im Kühlschrank hält das Gericht bis zu drei Tage. Reste können in gefriergeeignete Behälter portioniert werden und bis zu drei Monate eingefroren werden.