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Hackfleisch-Gemüse-Pfanne

Eine einfache, schmackhafte Pfanne mit Hackfleisch und frischem Gemüse, ideal für die ganze Familie.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Pfanne
  • 500 g Hackfleisch Rind, Schwein oder eine Mischung
  • 1 Stück Paprika rote oder gelbe Paprika nach Wahl
  • 1 Stück Zucchini
  • 1 Stück Karotte
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 EL Öl zum Anbraten
  • 2 EL Tomatenmark
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer nach Geschmack
  • eine Handvoll Frische Petersilie optional, zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Öl in einer Pfanne erhitzen.
  2. Zwiebel und Knoblauch klein hacken und im Öl glasig braten.
  3. Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist.
  4. Paprika, Zucchini und Karotte in Würfel schneiden und mit dem Hackfleisch in die Pfanne geben.
  5. Tomatenmark, Gemüsebrühe, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
  6. Ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  7. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Notes

Die Pfanne kann auch in Kombination mit Reis, Nudeln oder Kartoffelpüree serviert werden. Reste können im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahrt oder eingefroren werden.