Go Back

Hackfleisch Auflauf

Ein schmackhafter Hackfleisch Auflauf mit Kartoffeln und einer cremigen Käseschicht, ideal für gemütliche Familienabende.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Comfort Food, Hauptgericht
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hackfleisch Kann Rind oder eine Mischung aus Rind und Schwein sein.
  • 400 g Kartoffeln In dünne Scheiben schneiden.
  • 200 g Zwiebeln Fein hacken.
  • 2 Knoblauchzehen Fein hacken.
  • 400 ml Sahne Für die cremige Schicht.
  • 200 g geriebener Käse Ihr Lieblingskäse für eine goldene Kruste.
  • Salz Nach Geschmack.
  • Pfeffer Nach Geschmack.
  • ml Öl Zum Anbraten.

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
  3. Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schichten
  1. In einer Auflaufform abwechselnd Kartoffelscheiben und Hackfleischmasse schichten.
  2. Sahne gleichmäßig über den Auflauf gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Backen
  1. Den Auflauf 40-45 Minuten im Ofen backen, bis er goldbraun ist.
  2. Warm servieren.

Notes

Variationen des Rezepts sind möglich: Fügen Sie verschiedene Gemüse hinzu oder ändern Sie die Käsesorten nach Ihrem Geschmack. Auch eine vegetarische Variante ist umsetzbar, indem das Hackfleisch durch pflanzliche Optionen ersetzt wird.