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Hackbraten mit Überraschung

Ein herzhaftes Familiengericht mit einer geheimen Füllung aus hartgekochten Eiern, das jeden Bissen zu einem besonderen Erlebnis macht.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 6 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Hackbraten
  • 800 g gemischtes Hackfleisch Eine Mischung aus Rinder- und Schweinehackfleisch ist ideal.
  • 150 g Bacon In Scheiben geschnitten.
  • 4 hartgekochte Eier Für die Füllung.
  • 1 Zwiebel Fein gehackt.
  • 2 Knoblauchzehen Gehackt.
  • 1 TL Senf
  • 1 Ei Roh.
  • 100 g Semmelbrösel
  • Salz, Pfeffer Nach Geschmack.
  • Frische Kräuter Z.B. Petersilie oder Schnittlauch.

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Eier für etwa 10 Minuten hart kochen und anschließend im kalten Wasser abkühlen lassen.
  2. In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit der gehackten Zwiebel, dem gehackten Knoblauch, dem rohen Ei, dem Senf und den Semmelbröseln kombinieren, mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Eine Gugelhupfform leicht ölen und die Bacon-Scheiben über die Ränder hinaushängen.
Bauen des Hackbratens
  1. Eine Schicht der Hackfleischmasse in die Form geben, die hartgekochten Eier in die Mitte legen und mit der restlichen Hackfleischmasse abdecken.
  2. Die überhängenden Bacon-Scheiben über die Masse klappen.
Backen
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und den Hackbraten für etwa 60 Minuten backen.
  2. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form stürzen und in Scheiben schneiden.

Notes

Servieren Sie dazu Beilagen wie Kartoffeln und einen frischen Salat oder probieren Sie exotische Beilagen wie Chutney.