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Hackbällchen Toskana

Ein einfaches und köstliches Rezept für saftige Hackbällchen in cremiger Tomatensoße mit Mozzarella, ideal für die ganze Familie.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Hackbällchen
  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 Teelöffel Salz Für die Würze
  • 1 Stück Knoblauchzehe Reiben oder fein hacken
  • 2 Teelöffel Gemüsebrühenpulver Für den Geschmack
  • 1 Teelöffel Oregano Könnte auch durch andere italienische Kräuter ersetzt werden
Für die Soße
  • 400 g gehackte Tomaten Verwendet passierte oder stückige
  • 100 ml Sahne Für die Cremigkeit
  • 125 g Mini-Mozzarella Gleichmäßig über die Bällchen verteilen
  • Basilikum zur Garnitur Frisch und gehackt

Method
 

Zubereitung der Hackbällchen
  1. Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben.
  2. Mit Salz und italienischen Kräutern würzen.
  3. Den Knoblauch reiben und hinzufügen.
  4. Alles gut kneten und kleine Fleischbällchen formen.
  5. Die Bällchen in eine Auflaufform nebeneinander legen.
Zubereitung der Soße und Backen
  1. Die gehackten Tomaten mit der Sahne vermischen.
  2. Mit Gemüsebrühenpulver und Oregano würzen.
  3. Die Soße über die Fleischbällchen gießen.
  4. Die Mini-Mozzarellabällchen gleichmäßig über den Auflauf verteilen.
  5. 45 Minuten bei 175 Grad Celsius Umluft im Ofen backen.
  6. Vor dem Servieren frisch gehackten Basilikum darüberstreuen.

Notes

Ideale Beilagen sind Reis, Pasta oder frisches Brot. Geröstetes Gemüse und Salate ergänzen das Gericht perfekt.