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Hackbällchen in cremiger Sauce mit Kartoffelpüree

Ein herzhaftes Comfort Food Gericht, das perfekt für Familienessen ist, mit köstlichen Hackbällchen in einer cremigen Sauce und selbstgemachtem Kartoffelpüree.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Familienessen, Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 650
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Für die Hackbällchen
  • 500 g Rinderhackfleisch Frisch und von guter Qualität verwenden.
  • 1 Stück Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Stück Ei Hilft die Mischung zusammenzuhalten.
  • 100 g Semmelbrösel
  • 1 TL Senf Für zusätzlichen Geschmack.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack Würzen nicht vergessen.
  • 2 EL Öl zum Braten Für das Braten der Hackbällchen.
Für die Sauce
  • 200 ml Sahne
  • 200 ml Brühe Verwenden Sie Gemüse- oder Fleischbrühe.
Für das Kartoffelpüree
  • 800 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 50 g Butter Für das Püree.
  • 100 ml Milch Je nach Bedarf mehr hinzufügen.

Method
 

Kartoffelpüree zubereiten
  1. Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser weich kochen. Abgießen, mit Butter und Milch zerstampfen und warm halten.
Hackbällchen zubereiten
  1. Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen und kleine Bällchen formen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen rundherum goldbraun braten.
Sauce zubereiten
  1. Sahne, Brühe und Senf in die Pfanne geben und aufkochen lassen.
  2. Die Bällchen in der Sauce ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Servieren
  1. Mit Kartoffelpüree servieren.

Notizen

Diese Hackbällchen in cremiger Sauce sind perfekt für ein Familienessen und können leicht variiert werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten.