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Hackbällchen in cremiger Sauce mit Kartoffelpüree

Ein herzhaftes Comfort Food Gericht, das perfekt für Familienessen ist, mit köstlichen Hackbällchen in einer cremigen Sauce und selbstgemachtem Kartoffelpüree.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 650
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Hackbällchen
  • 500 g Rinderhackfleisch Frisch und von guter Qualität verwenden.
  • 1 Stück Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Stück Ei Hilft die Mischung zusammenzuhalten.
  • 100 g Semmelbrösel
  • 1 TL Senf Für zusätzlichen Geschmack.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack Würzen nicht vergessen.
  • 2 EL Öl zum Braten Für das Braten der Hackbällchen.
Für die Sauce
  • 200 ml Sahne
  • 200 ml Brühe Verwenden Sie Gemüse- oder Fleischbrühe.
Für das Kartoffelpüree
  • 800 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 50 g Butter Für das Püree.
  • 100 ml Milch Je nach Bedarf mehr hinzufügen.

Method
 

Kartoffelpüree zubereiten
  1. Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser weich kochen. Abgießen, mit Butter und Milch zerstampfen und warm halten.
Hackbällchen zubereiten
  1. Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen und kleine Bällchen formen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen rundherum goldbraun braten.
Sauce zubereiten
  1. Sahne, Brühe und Senf in die Pfanne geben und aufkochen lassen.
  2. Die Bällchen in der Sauce ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Servieren
  1. Mit Kartoffelpüree servieren.

Notes

Diese Hackbällchen in cremiger Sauce sind perfekt für ein Familienessen und können leicht variiert werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten.