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Gyros aus dem Ofen

Ein herzhaftes Gericht mit zartem Schweinegeschnetzeltem, Champignons und einer würzigen Marinade, serviert in knusprigem Pita-Brot.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Griechisch, Mediterran
Calories: 542
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Gyros
  • 700 g Schweinegeschnetzeltes
  • 150 g Champignons
  • 50 ml Metaxa Kann durch Weißwein ersetzt werden.
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch Fein gehackt
  • 1 TL Oregano Getrocknet
  • 1 TL Paprika
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Für das Servieren
  • 4 Stück Pita-Brot Aufbacken
  • 200 g Salat Frisch, z.B. Eisbergsalat, Tomaten, Gurken
  • 100 g Sauerrahm

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anschwitzen.
  3. Das Schweinegeschnetzelte hinzufügen und anbraten, bis es goldbraun ist.
  4. Die Champignons dazugeben und weitere 5 Minuten braten.
  5. Mit Metaxa ablöschen und die Gewürze hinzufügen.
  6. Alles gut vermischen und in eine Auflaufform geben.
  7. Im Ofen ca. 30 Minuten backen.
  8. Heißen Gyros im Pita-Brot mit Salat und Sauerrahm servieren.

Notes

Das Gericht kann variiert werden mit verschiedenen Fleischsorten oder Gemüse. Reste können im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahrt werden.