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Gutes Brot

Frisches, selbst gebackenes Brot ist eine köstliche Tradition, die Erinnerungen weckt und Familien zusammenbringt.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Beilage, Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Mehl Verwenden Sie hochwertiges Mehl, z.B. Bio-Mehl.
  • 300 ml Wasser Das Wasser sollte handwarm sein.
  • 1 Päckchen Hefe Frische Hefe ist zu bevorzugen.
  • 10 g Salz Für den Geschmack und zur Stabilisierung des Glutens.
  • 10 g Zucker Nährt die Hefe und hilft bei der Krustenbildung.

Method
 

Zubereitung
  1. Mehl in einer Schüssel mit Salz und Zucker vermischen.
  2. Die Hefe in warmem Wasser auflösen und zur Mehlmischung hinzufügen.
  3. Alles gut durchkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
  4. Den Teig an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat (ca. 1 Stunde).
  5. Den Teig erneut durchkneten und in die gewünschte Form bringen.
  6. Erneut gehen lassen, bis der Teig aufgegangen ist.
  7. Den Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen und das Brot backen, bis es goldbraun ist (ca. 30 Minuten).
  8. Auf die Unterseite des Brotes klopfen, um sicherzustellen, dass es hohl klingt und perfekt gebacken ist.

Notes

Lagern Sie das Brot in einem Brotkasten oder Baumwollbeutel für beste Frische. Es kann auch eingefroren werden.