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Gurkensalat mit Chinakohl

Ein erfrischender und leichter Salat mit Gurken und Chinakohl, perfekt für heiße Sommertage.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Deutsche, Vegetarisch
Calories: 80
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Salatzutaten
  • 1 Gurke Frisch und knackig
  • 200 g Chinakohl Gut gewaschen und in Streifen geschnitten
Dressing
  • 1 EL Olivenöl Für die aromatische Note
  • 1 EL Essig Für die Frische
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Gurke und den Chinakohl in feine Streifen schneiden.
  2. In einer Schüssel Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer vermischen.
  3. Die geschnittenen Gemüse in die Schüssel geben und gut vermengen.
  4. Den Salat für 5 Minuten ziehen lassen und dann servieren.

Notes

Ideal als Beilage zu Grillgerichten oder als leichtes Mittagessen. Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden, sollten aber innerhalb von 1-2 Tagen verzehrt werden.