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Gurkensalat

Ein köstlicher und erfrischender Gurkensalat, ideal für die warmen Tage und Grillfesten, mit vielseitigen Variationen.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Deutsch, Mediterran
Calories: 100
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grundzutaten
  • 1 große Salatgurke Kann geschält werden, aber die Schale sorgt für Textur.
  • 1 kleine rote Zwiebel Für einen milderen Geschmack eine süße Sorte wählen.
  • 2-3 EL Olivenöl
  • 2-3 EL Weißweinessig
  • 1 TL Zucker Optional, je nach Geschmack.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • Frische Kräuter wie Dill oder Petersilie Für zusätzlichen Geschmack.
Optionale Zutaten
  • 1-2 Tomaten Für einige Varianten, gleichmäßig schneiden.
  • Feta-Käse oder Joghurt Für eine cremige Note, optional.
  • Nüsse oder Samen (wie Walnüsse oder Sonnenblumenkerne) Für extra Crunch, optional.

Method
 

Zubereitung
  1. Die Gurke gründlich waschen und nach Belieben schälen.
  2. Die Gurke der Länge nach halbieren und in feine Scheiben schneiden.
  3. Die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
  4. In einer großen Schüssel Olivenöl, Weißweinessig, Zucker, Salz und Pfeffer vermengen.
  5. Die Gurkenscheiben und Zwiebelscheiben in die Schüssel geben und gut vermischen.
  6. Für mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
  7. Vor dem Servieren frische Kräuter hacken und unter den Salat heben.
  8. Optional Feta oder Joghurt hinzufügen.

Notes

Frischer Gurkensalat schmeckt am besten direkt nach der Zubereitung.