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Gurkensalat

Ein erfrischender, gesunder Gurkensalat, der perfekt für Grillfeste oder als Beilage zu herzhaften Gerichten ist.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 2 große Gurken Frisch und knackig
  • 1 Zwiebel (optional) In feine Ringe schneiden
Soße
  • 250 g Joghurt Griechischer Joghurt für cremigere Textur
  • 2 Esslöffel Essig
  • 1 Esslöffel Zucker
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Garnierung
  • Frische Kräuter (wie Dill oder Petersilie) Für die Garnierung

Method
 

Vorbereitung
  1. Gurken gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden. Optional: Gurken schälen.
  2. Zwiebel in feine Ringe schneiden (falls verwendet).
Soße anrühren
  1. Joghurt, Essig und Zucker in einer großen Schüssel gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Salat mischen
  1. Gurkenscheiben und Zwiebeln vorsichtig unter die Joghurtsoße heben.
Ziehzeit
  1. Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Servieren
  1. Vor dem Servieren den Salat mit frischen Kräutern garnieren.

Notes

Der Salat kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für den besten Geschmack den Salat möglichst frisch zubereiten.