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Gurkensalat

Ein knackiger und erfrischender Gurkensalat, perfekt für heiße Sommertage und vielseitig einsetzbar als Beilage oder Snack.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Deutsch
Calories: 80
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 1 Salatgurke Frisch und am besten bio.
  • 1 small Zwiebel Fein gewürfelt.
Dressing
  • 2 EL Öl Für das Dressing.
  • 1 EL Essig Kann nach Geschmack gewählt werden.
  • 0.5 EL Dill Frischer Dill ist ideal.
  • 1 TL Zucker Bringt eine süße Note.
  • to taste Salz Zum Würzen.
  • to taste Pfeffer Zum Würzen.

Method
 

Zubereitung
  1. Die Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Die Zwiebel fein würfeln und zu den Gurken geben.
  3. Die Gurken mit Salz bestreuen und 30 Minuten ziehen lassen.
  4. Das Dressing aus Öl, Essig, Zucker, Dill, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
  5. Nach 30 Minuten die ausgetretene Flüssigkeit von den Gurken abgießen und die Gurken mit dem Dressing vermengen.
  6. Den Salat mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen durchziehen.

Notes

Gurkensalat ist vielseitig und bereichert viele Gerichte. Er kann frisch für Grillabende oder als Snack serviert werden. Vor der Servierung das Dressing erst kurz untermischen, um die Knackigkeit zu bewahren.