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Gulaschsuppe

Die Gulaschsuppe ist ein wärmendes Gericht, das einfache Zutaten zu einem herzhaften Meisterwerk vereint, perfekt für kalte Tage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Main Course, Soup
Cuisine: German
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Rindfleisch (in Würfeln) Hochwertiges, gut marmoriertes Fleisch verwenden.
  • 2 pieces Zwiebeln (gehackt) Frisch und möglichst groß.
  • 2 cloves Knoblauchzehen (gehackt) Für einen zusätzlichen aromatischen Geschmack.
  • 2 pieces Paprika (in Würfeln) Fügen Sie verschiedene Farben hinzu für mehr Geschmack.
  • 4 pieces Kartoffeln (in Würfeln) Festkochende Kartoffeln, wie 'Charlotte' oder 'Asterix', bevorzugen.
  • 1 can Dose Tomaten
  • 1000 ml Rinderbrühe Selbstgemachte Brühe verbessert den Geschmack.
  • 2 tbsp Paprikapulver Vermeiden Sie Anbrennen, um Bitterkeit zu verhindern.
  • 1 tsp Kümmel
  • to taste Salz und Pfeffer Nach Geschmack hinzufügen.
  • to taste Öl zum Anbraten Für das Anbraten der Zwiebeln und des Fleisches.
  • to garnish Frische Petersilie Für die Garnierung vor dem Servieren.

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze etwas Öl in einem großen Topf und brate die Zwiebeln und den Knoblauch an, bis sie glasig sind.
  2. Das Rindfleisch hinzufügen und rundum anbraten, bis es schön Farbe bekommt.
  3. Paprika und Kartoffeln dazugeben und alles gut vermischen, bis gleichmäßig verteilt.
  4. Paprikapulver und Kümmel hinzufügen und kurz mit anrösten, ohne das Paprikapulver zu verbrennen.
  5. Die Dose Tomaten und die Rinderbrühe dazugeben, gut umrühren und zum Kochen bringen.
  6. Die Hitze reduzieren und die Suppe für ca. 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren. Servieren und genießen!

Notes

Gulaschsuppe kann nach Belieben mit verschiedenen Gemüsesorten, Käse oder Beilagen serviert werden. Eine hervorragende Haltbarkeit ermöglicht die Aufbewahrung im Kühlschrank oder das Einfrieren.