Go Back

Gulasch

Ein klassisches, herzhaftes Gulasch-Rezept, das Wärme und Gemütlichkeit in jede Familie bringt.
Print Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Eintopf, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Ungarisch
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Fleisch und Gemüse
  • 500 g Rindfleisch Ideal für Gulasch ist Rindergulasch.
  • 2 Stücke Zwiebeln Fein gehackt.
  • 3 Stücke Knoblauchzehen Fein gehackt.
  • 3 Stücke Paprika Gewürfelt.
  • 2 Stücke Karotten Gewürfelt.
  • 2 Stücke Kartoffeln Gewürfelt.
  • 1 Dose Tomaten Geschält.
Flüssigkeiten und Gewürze
  • 500 ml Rinderbrühe Für zusätzlichen Geschmack.
  • 2 EL Paprikapulver Für die Würze.
  • 1 TL Kümmel Für zusätzlichen Geschmack.
  • 2 EL Öl Für das Anbraten.
  • Nach Geschmack Salz und Pfeffer Zum Abschmecken.

Method
 

Vorbereitung
  1. Rindfleisch in Würfel schneiden und in einem großen Topf mit Öl anbraten.
  2. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und dazugeben, kurz mitbraten.
  3. Paprika, Karotten und Kartoffeln in Würfel schneiden und in den Topf geben.
  4. Paprikapulver und Kümmel hinzufügen und alles gut vermengen.
Kochen
  1. Tomaten und Rinderbrühe dazugeben und zum Kochen bringen.
  2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Bei geringer Hitze ca. 90 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Servieren
  1. Nach Belieben mit frischem Brot oder Beilagen wie Knödel oder Spätzle servieren.

Notes

Gulasch schmeckt am besten, wenn es einige Stunden oder sogar über Nacht im Kühlschrank durchziehen kann.