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Grüner Trauben-Salat mit Feta

Ein erfrischender Salat mit süßen grünen Trauben, würzigem Feta und knusprigen Walnüssen, ideal für warme Tage.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Mediterran
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Salatzutaten
  • 500 g grüne Trauben, halbiert Achten Sie auf frische, knackige Trauben.
  • 200 g Feta-Käse, zerbröckelt Wählen Sie einen weniger salzigen Feta.
  • 100 g Walnüsse, grob gehackt Optional leicht anrösten für mehr Aroma.
  • 1 Stück kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt In kaltem Wasser einweichen, um die Schärfe zu mildern.
  • 2 EL frischer Zitronensaft Frisch gepresst für besten Geschmack.
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Honig Für eine leichte Süße.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Minze zur Garnitur Achten Sie darauf, die Minze kurz vor dem Servieren hinzuzufügen.

Method
 

Vorbereitung
  1. Die halbierten Trauben in eine große Schüssel geben.
  2. Feta-Käse, Walnüsse und die gewürfelte rote Zwiebel hinzufügen und vorsichtig vermengen.
  3. In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer gut verrühren, bis eine homogene Vinaigrette entsteht.
  4. Die Vinaigrette über den Salat gießen und alles sanft durchmischen.
  5. Den Salat für etwa 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  6. Vor dem Servieren mit frischer Minze garnieren.

Notes

Ideal als Beilage zu Grillgerichten oder leichtem Mittagessen. Reste können 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.