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Grundteig

Ein vielseitiger Grundteig für verschiedene Backwaren, der einfach zuzubereiten ist und zahlreiche Variationen zulässt.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 portionen
Gericht: Backen, Dessert
Küche: Deutsch
Kalorien: 250
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Für den Grundteig
  • 500 g Mehl Typ 405 oder 550 empfohlen
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 300 ml Wasser oder Milch Für reichhaltigere Ergebnisse Milch verwenden
  • 100 g Butter oder Margarine Kalte Butter verwenden
  • 2 Eier
  • 100 g Zucker Optional

Methode
 

Zubereitung
  1. Das Mehl, das Backpulver und das Salz in einer großen Schüssel vermengen.
  2. Die Butter in kleinen Stücken hinzufügen und alles gut mit den Händen verarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
  3. In einem kleinen Behälter die Eier und das Wasser oder die Milch verquirlen und dann in die Mehlmischung geben.
  4. Falls gewünscht, den Zucker hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
  5. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  6. Nach der Kühlzeit den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und nach Belieben verwenden.

Notizen

Dieser Grundteig eignet sich hervorragend für Pizzen, Tartes und Kekse. Achte darauf, die Qualität der Zutaten zu beachten, um optimale Ergebnisse zu erzielen.