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Griechischer Kritharaki Hackauflauf mit Feta

Ein herzhaftes Gericht, das die Aromen der griechischen Küche in einem einfachen Auflauf vereint, perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Auflauf, Hauptgericht
Cuisine: Griechisch, Mittelmeer
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Kritharaki (griechische Nudeln) Energiequelle, die viel Soße aufnimmt.
  • 400 g Hackfleisch (Rind oder Lamm) Für einen herzhaften Geschmack.
  • 200 g Feta-Käse Für eine cremige und salzige Kruste.
  • 1 Zwiebel, gewürfelt Bringt Süße und Aroma.
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt Für zusätzlichen Geschmack.
  • 1 Dose stufige Tomaten Für die Sauce.
  • 200 ml Gemüsebrühe Erhöht den Geschmack und die Feuchtigkeit.
  • 1 TL Oregano Für den typischen griechischen Geschmack.
  • 1 TL Paprikapulver Für eine leichte Würze.
  • Olivenöl Zum Anbraten.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack Zum Würzen.
  • Frischer Dill oder Petersilie zur Garnitur Für die Dekoration und zusätzlichen Geschmack.

Method
 

Vorbereitung
  1. Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. Kritharaki nach Packungsanweisung al dente kochen.
Kochen
  1. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
  2. Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist.
  3. Tomaten, Gemüsebrühe, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und zum Kochen bringen.
Zusammenstellung
  1. Gekochte Kritharaki unter die Hackfleischmischung mischen.
  2. Die Mischung in eine Auflaufform geben, Feta darüber bröseln.
Backen
  1. Ca. 25-30 Minuten im Ofen backen, bis der Feta goldbraun ist.
Servieren
  1. Mit frischem Dill oder Petersilie garnieren und servieren.

Notes

Den Auflauf kann man mit einem frischen Salat und knusprigem Brot servieren. Reste lassen sich gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und bis zu 3 Tage genießen.