Zurück zum Rezept

Griechischer Joghurt und Puddingpulver Kuchen

Ein saftiger und leckerer Kuchen aus griechischem Joghurt und Puddingpulver, perfekt für jeden Anlass.
Rezept drucken Rezept merken
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 12 servings
Gericht: Dessert, Kuchen
Küche: Europäisch, Griechisch
Kalorien: 210
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g griechischer Joghurt
  • 1 Päckchen Puddingpulver (Vanille oder Schokolade)
  • 200 g Zucker
  • 4 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 150 g Mehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • nach Bedarf g Butter Zum Einfetten der Form

Methode
 

Vorbereitung
  1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform mit Butter einfetten.
  2. In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt, das Puddingpulver und den Zucker gut vermischen.
  3. Die Eier hinzufügen und alles gut verrühren.
  4. Das Mehl und das Backpulver hinzufügen und mixen, bis der Teig glatt ist.
  5. Vanilleextrakt unterrühren.
Backen
  1. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und gleichmäßig verteilen.
  2. Den Kuchen 30-40 Minuten im Ofen backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen und Servieren
  1. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Anschließend servieren.

Notizen

Dieser Kuchen kann mit frischen Früchten, Schlagsahne oder einer Vanillesoße serviert werden. Er hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche und kann eingefroren werden.