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Griechischer Hähnchen Tzatziki Salat

Ein erfrischender und gesunder Salat mit gegrillter Hähnchenbrust, cremigem Tzatziki, knackigem Gemüse und würzigem Feta-Käse – perfekt für warme Sommertage.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Servierungen
Gericht: Hauptgericht, Salat
Küche: Griechisch, Mediterran
Kalorien: 400
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Für den Salat
  • 400 g Hähnchenbrustfilet Frisch, am besten vom regionalen Anbieter
  • 1 Tasse griechischer Joghurt Dick und cremig, keine fettarmen Varianten verwenden
  • 1/2 Stück Gurke, gehackt Vorher schälen für eine glattere Textur
  • 1 Stück Knoblauchzehe, gehackt
  • 2 EL Zitronensaft Frisch gepresst
  • 1 TL Olivenöl
  • 1/2 Tasse rote Zwiebel, gehackt
  • 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert Reif und saftig
  • 1 Tasse Feta-Käse, zerbröselt Kann durch andere Käsesorten ersetzt werden
  • nach Geschmack Frischer Dill Oder andere Kräuter wie Minze oder Petersilie
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Methode
 

Zubereitung
  1. Das Hähnchen braten oder grillen, bis es durchgegart ist und dann in Stücke schneiden.
  2. In einer Schüssel den griechischen Joghurt, die gehackte Gurke, den Knoblauch, den Zitronensaft und das Olivenöl vermengen.
  3. Das zubereitete Hähnchen, die rote Zwiebel, die Kirschtomaten und den zerbröselten Feta-Käse hinzufügen.
  4. Mit Dill, Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Alles gut vermischen und servieren.

Notizen

Lass das Hähnchen vor dem Schneiden ruhen, damit es saftig bleibt. Den Salat kann man auch in Wraps oder Fladenbroten servieren.