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Griechischer Hähnchen Tzatziki Salat

Ein erfrischender und gesunder Salat mit gegrillter Hähnchenbrust, cremigem Tzatziki, knackigem Gemüse und würzigem Feta-Käse – perfekt für warme Sommertage.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Hauptgericht, Salat
Cuisine: Griechisch, Mediterran
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 400 g Hähnchenbrustfilet Frisch, am besten vom regionalen Anbieter
  • 1 Tasse griechischer Joghurt Dick und cremig, keine fettarmen Varianten verwenden
  • 1/2 Stück Gurke, gehackt Vorher schälen für eine glattere Textur
  • 1 Stück Knoblauchzehe, gehackt
  • 2 EL Zitronensaft Frisch gepresst
  • 1 TL Olivenöl
  • 1/2 Tasse rote Zwiebel, gehackt
  • 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert Reif und saftig
  • 1 Tasse Feta-Käse, zerbröselt Kann durch andere Käsesorten ersetzt werden
  • nach Geschmack Frischer Dill Oder andere Kräuter wie Minze oder Petersilie
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Das Hähnchen braten oder grillen, bis es durchgegart ist und dann in Stücke schneiden.
  2. In einer Schüssel den griechischen Joghurt, die gehackte Gurke, den Knoblauch, den Zitronensaft und das Olivenöl vermengen.
  3. Das zubereitete Hähnchen, die rote Zwiebel, die Kirschtomaten und den zerbröselten Feta-Käse hinzufügen.
  4. Mit Dill, Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Alles gut vermischen und servieren.

Notes

Lass das Hähnchen vor dem Schneiden ruhen, damit es saftig bleibt. Den Salat kann man auch in Wraps oder Fladenbroten servieren.