Schmelze die Zartbitterschokolade und die Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze und rühre regelmäßig um.

Lass die Schokoladen-Butter-Mischung etwas abkühlen.

Schlage die Eier zusammen mit dem Zucker in einer großen Schüssel schaumig.

Füge die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung zur Eier-Zucker-Masse hinzu und rühre gut durch.

Vermische das Mehl mit dem Backpulver und Salz und gib die trockenen Zutaten zur Schokoladenmasse.

Mische die gehackten Nüsse und kandierten Früchte unter den Teig.

Heize den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Verteile den Teig gleichmäßig auf dem Backblech.

Backe die Granatsplitter für etwa 20-25 Minuten, bis die Oberfläche fest und glänzend ist.

Lass die Granatsplitter etwas abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest. Bestäube sie optional mit Puderzucker vor dem Servieren.