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Gesundes Haferbrot

Ein einfaches und nährstoffreiches Haferbrot, das perfekt für ein gesundes Frühstück ist. Vollgepackt mit Ballaststoffen und Proteinen, sorgt es für einen energiereichen Start in den Tag.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Joghurt Verwende griechischen Joghurt für zusätzlichen Geschmack.
  • 2 Stück Eier Für eine vegane Variante ersetze sie durch Chia-Eier.
  • 270 g Haferflocken (glutenfrei) Achte darauf, glutenfreie Haferflocken zu verwenden.
  • 1/2 TL Salz Verbessert den Geschmack.
  • 1 EL Backpulver Für eine gute Konsistenz und Aufgeh-Eigenschaft.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C vor.
  2. In einer Rührschüssel vermenge den Joghurt und die Eier gut miteinander.
  3. Füge die Haferflocken, das Salz und das Backpulver hinzu und rühre gut um, bis alles gut kombiniert ist.
Backen
  1. Gieße die Mischung in eine gefettete Kastenform.
  2. Backe das Brot für 30-40 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  3. Lasse das Brot abkühlen, bevor du es in Scheiben schneidest und servierst.

Notes

Das Brot kann im Kühlschrank aufbewahrt und bis zu einer Woche frisch gehalten werden. Für längere Haltbarkeit einfrieren und in Frischhaltefolie einwickeln.