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Gesunde Apfelkuchen-Cottage-Cheese-Frühstücksriegel

Saftige und gesunde Frühstücksriegel, die den Geschmack von Äpfeln, Hüttenkäse und Zimt perfekt vereinen. Ideal für einen energischen Start in den Tag!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Riegel
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Gesund, Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Tasse Hüttenkäse
  • 1 Tasse Haferflocken Verwendet glutenfreie Haferflocken für eine glutenfreie Option.
  • 2 Äpfel, gewürfelt Süße Apfelsorten wie Gala oder Elstar sind empfehlenswert.
  • 1/2 Tasse Honig oder Ahornsirup Einstellbar nach persönlichem Geschmack.
  • 2 Eier Alternativen wie Apfelmus als Eierersatz sind möglich.
  • 1 Teelöffel Zimt Für zusätzlichen Geschmack.
  • 1/2 Teelöffel Muskatnuss Optional.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine Backform einfetten.
  2. In einer großen Schüssel Hüttenkäse, Haferflocken, gewürfelte Äpfel, Honig, Eier, Zimt, Muskatnuss, Vanilleextrakt, Backpulver und Salz vermengen.
  3. Die Mischung gleichmäßig in der vorbereiteten Backform verteilen.
  4. 25-30 Minuten backen, bis die Riegel fest und goldbraun sind.
  5. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Riegel schneiden.

Notes

Die Riegel können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für längere Haltbarkeit können sie auch eingefroren werden.