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Geschmortes Fleisch mit Paprika

Ein herzhaftes Familiengericht, das zartes Fleisch mit bunten Paprika vereint, perfekt für kalte Winterabende oder festliche Anlässe.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 2 hours
Total Time 2 hours 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familiengericht, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g geschmortes Fleisch (z.B. Rind oder Schwein) Das Fleisch sollte gut durchwachsen sein.
  • 2-3 pieces Paprika (rot und gelb) In Streifen schneiden.
  • 1 piece Zwiebel Für Süße und Geschmack.
  • 2 pieces Knoblauchzehen Für aromatische Note.
  • 500 ml Brühe Selbstgemachte Brühe ist am besten.
  • 1 TL Paprikapulver Für zusätzlichen Paprikageschmack.
  • to taste Salz und Pfeffer Nach Geschmack würzen.
  • to taste Olivenöl Zum Anbraten.

Method
 

Vorbereitung und Anbraten
  1. Das Fleisch in Würfel schneiden und in einem großen Topf mit Olivenöl anbraten, bis es von allen Seiten braun ist.
  2. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Paprika in Streifen schneiden und dazugeben.
Kochen und Schmoren
  1. Mit Brühe ablöschen und das Paprikapulver hinzufügen.
  2. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Das Ganze zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze 1-2 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
Servieren
  1. Servieren und zusammen genießen.

Notes

Dieses Gericht ist ideal für Familienessen und kann vielseitig variiert werden, z.B. mit anderen Gemüse oder Fleischsorten.