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Geschmorte Fleisch-Paprika-Pfanne

Ein traditionelles deutsches Gericht, das mit zartem Rindfleisch und frischen Paprika für ein warmes, herzhaftes Erlebnis sorgt.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 2 Stunden
Gesamtzeit 2 Stunden 15 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 450
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Rindfleisch Stücke aus der Schulter oder dem Nacken sind ideal.
  • 2 Stück Paprika (rot und grün) In Streifen schneiden.
  • 1 Stück Zwiebel Fein hacken.
  • 2 Stück Knoblauchzehen Fein hacken.
  • 200 ml Rinderbrühe Für das Schmoren.
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Zum Abschmecken.
Gewürze
  • nach Wahl Paprikapulver, Thymian Für zusätzlichen Geschmack.

Method
 

Zubereitung
  1. Das Rindfleisch in Würfel schneiden und in einem großen Topf mit Olivenöl anbraten, bis es braun ist.
  2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und hinzufügen, kurz mitbraten.
  3. Paprika in Streifen schneiden und dazugeben.
  4. Rinderbrühe und die Gewürze hinzufügen, gut umrühren.
  5. Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 1-2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.

Notizen

Die Pfanne kann mit Kartoffeln, Salat oder Brot serviert werden. Reste können gut im Kühlschrank aufbewahrt werden.