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Geröstete Süßkartoffeln

Ein einfaches und gesundes Rezept für geröstete Süßkartoffeln, perfekt als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage, Vegetarisch
Cuisine: International
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 Stück große Süßkartoffeln Die Schale kann belassen werden, da sie viele Nährstoffe enthält.
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 0.5 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 Teelöffel Paprikapulver (optional) Für einen rauchigen Geschmack.
  • 2 Esslöffel frische Petersilie Zum Garnieren.
  • 1 Teelöffel Honig (optional) Für eine süßere Note.

Method
 

Zubereitung
  1. Süßkartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
  2. Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
  3. Süßkartoffelstücke in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen, bis sie gleichmäßig überzogen sind.
  4. Die gewürzten Süßkartoffeln auf einem Backblech verteilen und darauf achten, dass sie nicht zu nah beieinander liegen.
  5. Im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten rösten, bis sie goldbraun und weich sind. Zwischendurch einmal wenden.
  6. Nach dem Rösten mit Honig beträufeln und mit frischer Petersilie garnieren.

Notes

Süßkartoffeln sind reich an Antioxidantien, Ballaststoffen und Vitamin A. Ideal für eine gesunde Ernährung.