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Geröstete Kartoffeln mit gebackenem Feta und Knoblauch

Ein einfaches und köstliches Gericht mit knusprigen Kartoffeln, cremigem Feta und aromatischem Knoblauch – perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Vegetarisch
Cuisine: Mediterran
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Kartoffeln
  • 800 g festkochende Kartoffeln Vorbereitung: gründlich waschen und in gleich große Stücke schneiden
Feta und Knoblauch
  • 200 g Feta-Käse In einer kleinen Auflaufform verwenden
  • 4 Stück Knoblauchzehen Leicht andrücken
Öl und Gewürze
  • 4 EL Olivenöl 2 EL für die Kartoffeln, 2 EL für den Feta
  • 1 TL getrockneter Oregano Für Geschmack
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Für die Kartoffeln
Garnitur
  • nach Geschmack frische Petersilie Zum Garnieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Kartoffeln waschen, in gleich große Stücke schneiden, und in einer großen Schüssel mit 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano vermengen.
Rösten der Kartoffeln
  1. Kartoffeln auf ein Backblech legen und gleichmäßig verteilen. Für etwa 25 Minuten im vorgeheizten Ofen rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Feta und Knoblauch
  1. Den Feta in eine kleine Auflaufform legen und die andgedrückten Knoblauchzehen um den Feta verteilen. Mit dem restlichen Olivenöl beträufeln.
  2. Nach 25 Minuten die Auflaufform zum Backblech mit den Kartoffeln in den Ofen stellen und weitere 15 Minuten backen.
Fertigstellung
  1. Die Kartoffeln und den Feta aus dem Ofen nehmen. Den Feta vorsichtig zerbröseln und mit den gerösteten Kartoffeln vermengen.
  2. Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Notes

Geröstete Kartoffeln mit gebackenem Feta und Knoblauch sind eine perfekte Beilage zu gegrilltem Fleisch oder können auch als Hauptgericht serviert werden.