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Genialer Gemüse-Kuchen vom Blech

Ein köstlicher und bunter Gemüse-Kuchen vom Blech, der sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Lecker und nahrhaft, kombiniert er verschiedene Gemüsearten und Käse für einen herzhaften Genuss.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Mediterran, Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Gemüse und Käse
  • 500 g gemischtes Gemüse (z.B. Zucchini, Paprika, Karotten) Das Gemüse kann je nach Saison variieren.
  • 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler) Sie können auch andere Käsesorten verwenden für mehr Geschmack.
Teig
  • 250 g Mehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 4 Stück Eier Für eine vegane Option können Eier durch Leinsamen ersetzt werden.
  • 200 ml Milch Pflanzliche Alternativen sind möglich.
  • 1 Päckchen Backpulver
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
Fett
  • Olivenöl Zum Einpinseln des Backblechs.

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Das Gemüse klein schneiden.
  3. In einer Schüssel Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
  4. Mehl und Backpulver hinzufügen und gut vermengen.
  5. Das geschnittene Gemüse und den Käse unterheben.
Backen
  1. Ein Blech mit Olivenöl einpinseln und die Mischung darauf verteilen.
  2. Im Ofen ca. 30-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  3. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Servieren und genießen!

Notes

Der Kuchen kann auch gut vorbereitet und im Kühlschrank oder Gefrierfach aufbewahrt werden. Mit frischen Kräutern oder verschiedenen Dips servieren, um den Geschmack zu variieren.