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Gefüllte Zucchini

Ein einfaches, schnelles und schmackhaftes Gericht, ideal für die ganze Familie, das die Aromen des Sommers kombiniert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Vegetarisch
Cuisine: Mediterran
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die gefüllten Zucchini
  • 4 pieces Zucchini klein bis mittelgroß, fest und gleichmäßig gewachsen
  • 500 grams Hackfleisch mageres Hackfleisch nach Wahl
  • 100 grams Parmesan frisch gerieben
  • 1 tablespoon Olivenöl zum Beträufeln und Einfetten
  • to taste Gewürze nach Wahl z.B. Oregano, Pfeffer, Paprika

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  2. Zucchini halbieren und das Innere aushöhlen.
Füllung
  1. Das Hackfleisch mit Gewürzen vermischen.
  2. Die Zucchinihälften mit der Hackfleischmischung füllen.
  3. Mit Parmesan bestreuen.
Backen
  1. In eine eingeölte Auflaufform setzen und mit Olivenöl beträufeln.
  2. Im Ofen 25-30 Minuten backen, bis die Zucchini weich und das Hackfleisch durchgegart ist.
Servieren
  1. Die gefüllten Zucchini etwas abkühlen lassen und servieren.

Notes

Gefüllte Zucchini können im Voraus vorbereitet werden. Reste im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren oder bis zu drei Monate einfrieren.