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Gefüllte Spitzpaprika mit roten Linsen

Ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das die Aromen der Kindheit mit der Wärme der Gemeinschaft verbindet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Vegetarisch
Cuisine: Deutsch, Vegan
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 Spitzpaprika Frisch und fest
  • 200 g rote Linsen Vor dem Kochen spülen
  • 1 Zwiebel Fein hacken
  • 2 Knoblauchzehen Weiterhin fein hacken
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack
  • Frische Petersilie Zum Garnieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Spitzpaprika halbieren und entkernen.
  2. Zwiebel und Knoblauch klein hacken und in einer Pfanne anbraten.
  3. Rote Linsen, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  4. Gemüsebrühe dazugeben und die Mischung 20 Minuten köcheln lassen.
  5. Die Paprikahälften mit der Linsenfüllung füllen.
Backen
  1. In einer Auflaufform bei 180°C etwa 25-30 Minuten backen.
  2. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Notes

Die gefüllten Spitzpaprika sind ideal für eine vegetarische und nahrhafte Mahlzeit. Variieren Sie die Gewürze oder fügen Sie Gemüse hinzu, um persönliche Akzente zu setzen.